Décrit pour la première fois en Italie en 1302,  l’Ugni Blanc a vite conquit le sud de la France, l’Espagne, la Californie, le Brésil, l’Argentine et l’Afrique du Sud. Rarement mentionné sur les étiquettes, c’est le cépage le plus prolifique au monde.

La robe est jaune citron pâle. Le nez est peu expressif mais sa bouche, si le vin a été bien vinifié, présente une finnesse, une complexité et une ampleur intéressante.